おひとりさま派遣OLのまったりblog

40代貧乏OLのゆるい日常。結婚は半ば諦め正直将来不安ですが、健康・美容に気を付け、どうせなら楽しく過ごしたい!

久々にゴーヤ食べました♪

今日の夕食は、ゴーヤチャンプルーを作りました(*^-^*)

スーパーに行ったらゴーヤを売っていて。

ゴーヤって栄養豊富そうじゃないですか!?

夏バテにも効くっていうし。

なので栄養を取ろうと思って買ってみました。

好き嫌いの多い私ですが、ゴーヤは好きなんですよね~(・ω・)ノ

 

材料:

ゴーヤ 1本

豚肉(たぶん150gくらい)

卵 2個

 

豆腐も入れようと思ったのに買うの忘れた…。

スパムがあればよかったのですが、

スパムは残念ながら売ってなかった(・ω・`)

 

豚肉をフライパンで炒めます。

火が通ったらゴーヤを投入!

ほどよく炒めてだしの素をさっと入れる。

更に炒めてゴーヤがしんなりしてきたら溶き卵を回し入れる。

しょう油を入れて味を整えて完成♪

 

ゴーヤのワタはスプーンを使うと取りやすいです。

ゴーヤは少々薄めに切ると苦みが軽減されて美味しいです。(私的には)

 

完成がこちら↓

(相変わらず見た目は微妙ですが…)

f:id:yukimaru0022:20210503015548j:image

 

豆腐ほしかったなぁと思いつつ。

でも美味しいのでOK!(^◇^)

 

一応ダイエット中なので、

朝昼は普通に食べるけど、夜は炭水化物を抜いているのですが、

なかなか体重が減らず(´△`)

 

本日の運動。

・スクワット→20回

・足踏み→10分位

 

まだたまにお腹の調子が悪いのでロングブレスはお休み。

逆に腹筋鍛えた方がいいのかもだけど、なんか辛くて…。

そしてまた便秘気味…。

 

今日も運動量足りなかった~(; ̄Д ̄)

 

目標体重まであと:-10.2kg

 

 

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